Chili Vegetariano

Marta Palma Culinary Experiences

Receita

Chili Vegetariano

 Ingredientes:

  • 2 chávenas de feijão vermelho cozido;
  • 200 gr de seitã;
  • 200 gr polpa de tomate bio
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1/4 de pimento vermelho
  • 1 cenoura ralada
  • 1 colher de café cominhos
  • azeite
  • 1 folha de louro
  • sal marinho
  • milho doce bio q.b.
  • coentros
  • um pedaço de 5 cm de gengibre (opcional)
  1. Cozinhe o feijão demolhado, cerca de 30 minutos numa panela de pressão ou num tacho até que fiquem macios.
  2. Pique a cebola e o alho e refogue com os cominhos num fio de azeite. Tempere com uma pitada de sal marinho.
  3. Adicione o pimento picado e o seitã em pequenos pedaços e deixe refogar durante alguns minutos.
  4. Junte a cenoura ralada, a polpa de tomate e um pouco da água onde o feijão foi cozinhado. Envolva bem e cozinhe cerca de 15 minutos.
  5. Adicione o feijão cozido e se necessário, mais água onde foi cozinhado (se usar feijão de conserva junte apenas água) e deixe cozinhar por mais uns 10 minutos. Verifique os temperos.
  6. Acrescente o milho doce a gosto. Pode acrescentar um pouco mais de água se estiver com pouco molho.
  7. Sirva com coentros picados e rale um pedaço de gengibre e verta umas gotas do sumo por cima, para lhe dar um toque picante saudável.

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google photo

Está a comentar usando a sua conta Google Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s